季節の恵みをふんだんに。フレンチと和の美味なる融合。

繊細さを必要とする日本料理と無駄を省いたクラシックなフレンチが奏でる彩り豊かなフルコース。
箸でお召し上がりいただけるメニューは、世代を超えて、どなたにも喜ばれることでしょう。

伝統の技と新しい感性を一皿に。 五感で味わう珠玉のメニュー

手間暇かけて作る品々は芸術作品のように五感を刺激し、人々の記憶に残ります。
80有余年の歴史の中で培われてきた伝統の技に、新しい感性を織り交ぜた名古屋観光ホテルが誇る味です。

四季折々の美を皿の上で表現する 日本料理の粋

四季の豊かさに感謝して技と心を磨き抜き、幸福なる宴のためにと万感をこめて。
旬の素材を活かしてつくる職人の技は繊細で奥深く、お慶びの日に華を添えます。

おふたりだけのオリジナルメニューも考案

料理人として30年以上のキャリアを持ち、フレンチの真髄を追求する一方、枠にとらわれない柔軟さで新しいアイデアを皿の上に表現する名古屋観光ホテル 総料理長 鈴木直也。 料理長特選は、鈴木シェフがおふたりの専属シェフとなって腕を振るうコース料理です。
お話を伺いながら、おふたりらしさを盛り込んだ世界に一つだけのメニューを創り上げます。